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虾肉珍珠丸的做法

时间:2019-05-15 02:05:16 来源:互联网 阅读:0次

虾肉珍珠丸的材料:1:冰冻带壳白虾半包300克,去肠,去壳洗净沥水备用。

2:瘦猪肉馅200克(extra lean ground pork)。

3:葱花1.5大匙,姜末1茶匙,绍酒1.5茶匙,白胡椒粉1/6茶匙,盐1/2茶匙,香油1大匙,生粉1大匙,糖1/4茶匙,鸡精1/4茶匙,水2大匙。

4:糯米2/3杯。

注:以上料共做16个虾肉珍珠丸。

虾肉珍珠丸的做法:清晨上班前将糯米洗净放入水1.5杯泡上,大约泡8⑼小时。将虾肉切小小丁,然后放入所有2和3料拌匀,用筷子搅拌上劲。

用小勺沾下水,取大约1.5大匙馅,在左手掌和勺间做成球状,放入滗去水的泡好的糯米里,均匀沾上1层糯米放到小块烤盘纸上放入蒸锅。水开大火蒸15分钟便可。

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