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卷心菜汤的做法

时间:2019-05-15 00:49:58 来源:互联网 阅读:0次

口味:咸鲜味工艺:煮主料:圆白菜500克

辅料:洋葱(白皮)150克,胡萝卜200克,芹菜100克,土豆(黄皮)250克,牛肉(瘦)100克,油炒面10克,番茄250克,奶油40克

调料:辣椒(红,尖,干)2克,大蒜(白皮)50克,大葱50克,香叶3克,胡椒5克,盐10克,味精2克卷心菜汤的做法,怎样做卷心菜汤才好吃1. 先将元葱、胡萝卜切成橘瓣块;

2. 芹菜切成2.5厘米长的段;

3.土豆削皮与卷心菜均切成3角块;

4. 蒜瓣捣成茸;

5. 西红柿放开水中稍烫,捞出剥皮,切块;

6. 葱切丝;

7. 锅内加奶油30克旺火烧热,放入干辣椒、胡椒粒、香叶、元葱块和胡萝卜块,焖至6成熟;

8. 加入油炒面、鸡汤,放进卷心菜、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜茸和西红柿块,旺火烧开;

9. 然后移微火,待菜煮熟烂,加精盐和味精调味,淋上奶油,盛汤盘内便可上桌食用。

卷心菜汤的制作要诀:本品需鸡汤约1500克,如果没有鸡汤可用清水代替。

家常菜做法大全-食品相克:

番茄:西红柿忌与石榴同食。

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