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德国鸡蛋丑闻绿色食品后的贪欲

时间:2019-05-14 18:11:18 来源:互联网 阅读:0次

德国鸡蛋丑闻 绿色食品后的贪欲

当欧洲还在为马肉震荡的时候,鸡蛋又出了问题,而且这次还是发生在素来以严谨、秩序着称的德国。近日德国下萨克森州(LowerSaxony)约150家养鸡场涉嫌未严格执行有机食品生产标准,一些鸡蛋商涉嫌标签欺诈,将普通散养或圈养鸡所生的蛋当做有机鸡蛋出售。

事实上鸡蛋欺诈丑闻并非孤案,近年来在德国已经发生数起涉及食品的欺诈和安全事件,而有机鸡蛋造假事件成为一例丑闻。在马肉危机的影响还没有消除的情况下,德国鸡蛋欺诈案虽然不至于酿成巨大的食品安全危机,也没有造成健康损害,但还是让人感慨欧洲经济不景气之下的“人心不古”。

大规模欺诈震惊全德

下萨克森州已经对大约150个涉嫌出售假有机鸡蛋的农场启动调查。根据路透社的报道,这些农场的母鸡养殖环境过度拥挤,达不到有机鸡蛋生产标准。位于德国北部的下萨克森州是德国农业生产的中心地区之一。除下萨克森州以外,还有其他州的约50家养鸡场涉嫌欺诈。

这次调查检察官从2011年就开始调查相关丑闻,结果发现牵涉造假的养鸡场越来越多。至少有数百万枚假有机鸡蛋被销往德国各地。德国法律对鸡的饲养方式有严格规定。例如,单只散养鸡的活动范围至少要达到4平方米。有机饲养的要求相对更高,如须使用有机饲料等。不同的饲养方式也决定了鸡蛋的售价,有机鸡蛋价格,散养鸡蛋、圈养鸡蛋以及笼养鸡蛋的价格依次递减。

时代周报上查阅了属于相对的德国本土超市Rewe的价格,一盒6个的笼养大号鸡蛋折合1.29欧元,而同样6个大号的圈养鸡蛋要1.59欧元,而绿色有机鸡蛋则要1.89欧元。1个有机鸡蛋要比普通鸡蛋贵上0.1欧元,这应该就是涉案农场企业的违法动机。

德国《图片报》披露了一张调查时的照片,一家鸡场里的鸡挤成一团,很多都没有毛了。但是这里生产的鸡蛋却被标签为绿色有机鸡蛋。《图片报》还称,这里有很多鸡都是病鸡。

德国农业部长伊尔塞·艾格纳(IlseAigner)2月25日表示,这其中可能存在“大规模欺骗”行为,希望司法部门尽快追究,各地方监管部门加强监管。艾格纳说:“如果(针对这些农场的)指控属实,那么我们正谈论一起大规模欺诈:欺诈消费者,以及欺诈德国不少诚信工作的有机食品农户。”她敦促地方政府严格执行德国和欧盟有关生产有机食品的法律,希望消费者对食品标签有信心。而新任下萨克森州农业主管克里斯蒂安·迈尔(ChristianMeyer)说,将严厉打击任何违法行为。

一旦调查结果显示欺诈事件属实,养鸡场主将面临高额罚款甚至锒铛入狱。下萨克森州奥尔登堡市检察院高级检察官弗萝克·维尔肯2月26日在采访时说,目前已经掌握了有机鸡蛋造假事件的一定证据,但调查取证的过程尚未结束,未来几周或将进行轮的诉讼。一旦被判定有罪,按照相关的法律条款,有关企业和个人可能会被处以罚款或者5年以内的监禁。

德国的鸡蛋标准

作为一个发达国家,德国的食品的供应都是有严格规范的。在超市里买鸡蛋,一般用硬纸盒包装好,分6个或者10个一盒。这点和很多发达国家并无不同。更重要的是每个鸡蛋的蛋壳上面都有编码,编码由拉丁字母加数字组成,如“1-BE-”这组编码,部分,代表饲养方式,标明“0”的是绿色环保鸡蛋,表明母鸡是放养的,不添加任何添加剂,像内地的土鸡蛋;标明“1”表明下蛋的母鸡有固定鸡舍,是露天饲养场放养的,除了自由觅食外还添加人工饲料,要定期打预防针;“2”表示母鸡是圈养的,但这种母鸡还算“幸运”,它们的生活环境比较宽松;标明“3”则表明“不幸福的母鸡”产的蛋,它一天24小时双脚只能踩在铁丝上,生活环境恶劣,打架斗殴是常事。

第二部分,代表生产国,比如DE代表德国,BE是比利时,DK是丹麦,IT是意大利等。第三部分是很长一串阿拉伯数字,代表鸡所在的养鸡场、鸡舍或鸡笼的编号。这种鸡蛋的“身份认证制度”。源于本世纪初德国暴发的多起“二噁英鸡蛋”食品安全事故,为德国于2004年成为世界上实行“鸡蛋身份证制度”的国家。

而实际上,本次欺诈事件的关键就在于不法商人以次充好,将“生活不幸福的鸡”下的鸡蛋冒充“生活幸福”的鸡下的蛋。可能这件事看起来不是那么大不了,不过这在德国倒确实是一件非常严肃的事。事实上若干年前德国曾经有过一场“废除鸡笼”运动,一度对养鸡业构成冲击。当时基于动物保护主义和绿色食品理念,提倡不要再将鸡拥挤地压紧在笼子里,还采取散养的形式,自然这会极大地提升成本和影响产量。

而且在德国,有机食品是一项非常有利可图的生意,消费者愿意为看起来有助于健康的食物付出更高的价格。2012年,德国散养的鸡增加了8.9%,按照绿色方法饲养的鸡增加了8.7%,相应的笼养的鸡减少了4.2%。在2011年的时候,德国也有过一次食品安全风波,当时一些有毒的饲料被用来喂鸡和喂猪,使得大量的鸡肉和猪肉被紧急回收。

德国委托私人机构进行质量监管

其实对各项日常食品,德国联邦和地方政府制定了严格的监管标准,且每年仅就食品方面进行的实验室测试就多达9000项。但是从技术上说,再严密的检测,都无法应对繁多的食品种类。监管机构不可能对市场上出售的每一件单一产品都进行检验,这无论从成本还是其他方面考虑都不具备可行性。而且更重要的是,近几年来,默克尔政府推行一种节俭办事的政策,虽然对预算有好处,但是一定程度上削弱了监管经费,造成人力物力的不足。从而只能部分“让企业自己监督”,靠信任而不是靠每天的检查。终部分鸡农和经销商辜负了这份信任。也怪不得艾格纳愤怒地指责,这次欺诈事件是对所有守法商人和农民的背叛!

“关于各种天然食品的生产是有法律标准的。联邦农业和食品办公室会授权一些私人机构来从事质量控制。”联邦食品安全与消费者保护办公室(BVL)发言人NinaBanspach向时代周报表示。

根据德国农业和食品部(BLE)向时代周报提供的资料,德国政府根据欧盟相关法律向一些质检机构提供执照,来检测食品是否合乎规格以及健康标准。另外,由于有机食品生产发展迅速,而相应的标准并没有跟上发展,而且很多国家也有不同的标准。基于这种情况,BLE在其站上提供了一个在线的绿色食品标准信息查询系统,提供了多国的相关标准,旨在提高相关透明度和为德国生产商服务。注册用户可以通过系统能查询到他们需要的信息,以确定自己生产的食品是否符合绿色食品标准。

NinaBanspach还透露暂时不了解总共涉及了多少鸡蛋,占德国鸡蛋消费量的多少。另外也暂时不清楚有多少鸡蛋已经流入国际市场。不过考虑到下萨克森州共有5600多家养鸡场,其中只有150家农场涉嫌造假,所以从比例上说还是少数。

“我觉得出现这次问题的原因有很多,无非是谋取更多的私利。相关机构加强监管很重要,销售商也应该严把进货关。作为媒体,应对相关事件如实报道并积极跟踪反馈。”居住在杜塞尔多夫的华人袁元的告诉时代周报。

联邦食品安全与消费者保护办公室还表示,虽然德国官方的监管覆盖食品制造的每个阶段,但相关政府部门的主要职责只是监督检查这些企业的自我检查,这使一些追求非法利益的企业有了一定的可乘之机。因此,尽管有着严格的监管规定,违法行为还是在监管机构的“眼皮底下”发生了。

连续曝出的食品丑闻令德国政府饱受各方指责。《明镜》周刊说,这一事件再次表明政府监管机制失灵了。北德广播电台称,对于消费者来说,那些产品可以放心购买和食用似乎没有可靠的标准了。《新奥斯纳布吕克报》评论称,在众多丑闻之后,人们已经意识到,食品生产只是一个美好的表象。事实上,比起在牛肉里面掺马肉,假冒的有机鸡蛋让人更难发现。购买有机食品的顾客都希望在食品生产方式上带来积极影响。如果违反有机鸡蛋生产标准是如此容易的事情,将让人倍感无能为力。艾格纳呼吁德国地方政府要认真贯彻德国和欧盟关于有机食品生产的法规,以保证消费者对产品标志的信心。不过尽管如此,普通德国人和在德华人依然表示他们相信德国食品的质量。

“我有通过媒体了解过一些情况,但是它不会影响我对德国食品安全的信心,因为德国是一个透明度非常高的国家,基本上这类时间一旦发生我们的媒体就会及时报道出来。而这类事件的爆发频率和严重程度又远远低于欧洲其他国家或者是美国,所以我不觉得这会影响我对德国食品安全的信心。”家在慕尼黑的德国女孩ZoéAlbrecht在接受时代周报采访时表示。

袁元的则说:“我觉得,这只是个别现象,它的出现在另一方面促使相关单位对此加以重视,进一步采取有力措施加以监管。德国民众都有各自信任且长期食用的品牌,这次事件基本不影响其对德国食品安全的信任。在德国,各制造业,尤其是食品和药品生产都有严格完善的监测体系,民众基本对此不会有太大的担心。”

“谁都会犯错误,找到那里错了,加强管理和改善就好了。德国是一个大国家,尤其是在当下这种金融危机的大环境下,出现一两个动机不纯的商人是正常现象.这个对于国家信誉度的关系都不大,但是如果这种现象有扩大的趋势的话,那证明国家的监管制度出现了严重的问题,这就会牵扯到官员是否存在腐败现象,那时候就不仅仅只是商人的问题了。”ZoéAlbrecht认为。

在荷华人周邵劼、尹乔对本文亦有贡献

卖肉的军火商 指马为牛的幕后黑手

闹得沸沸扬扬的欧洲马肉风波仍然在调查中,此刻峰回路转,一家坐落在塞浦路斯的公司被认为在此次欧洲马肉事件中扮演了关键角色,它背后隐藏着一个神秘的公司络。这一络是如何运作的?欧洲各国的监管络是如何被攻破的?

不知不觉吃了马肉

马肉丑闻发生在2013年1月初,英国和爱尔兰当局发现超市的汉堡掺有一些马肉的DNA。这一消息让英国当地的机构和媒体担忧犯罪络可能渗入了普通民众的食品链。

丑闻逐步蔓延,不仅牵扯到当地学校的晚餐,还牵涉了一些英国的餐饮公司和餐馆。联邦安全署的首席执行长凯瑟琳·布朗说,他们无法得知在英国具体有多少人不慎食用了马肉。

随着安全食品链测试的深入,英国和爱尔兰的个体问题,逐渐引发了许多欧盟成员国的关注。

目前已确认,一些混杂着马肉的冰冻烤宽面条在法国也有出售。在德国,官方称一批怀疑含有受污染马肉的冰冻烤宽面条已经入境,他们向卢森堡当局通报了该事。

英国有数位屠夫遭到了逮捕,被指与英国的该单丑闻有关。英国食品标准局突击搜查了另外三间肉类加工厂,带走了测试样本、电脑和文件。

联邦安全署(FSA)表示,已将证据移交欧盟的执法机构—欧洲刑警组织,以及几十个国家的官方,认为至少有部分的欺诈涉及国际层面。

英国的食品部长欧文·帕特森说,丑闻背后可能有一个“大范围的”犯罪阴谋。他相信16个可能会受到影响的不同国家已经收到了警报。法国总统奥朗德更是表示,这是“不可接受的行为”,并呼吁起诉相关负责人。一条相当错综复杂的络也逐渐浮出水面。

罗马尼亚的不明肉

在这次的风波中,超市中发现的许多马肉,都来自法国食品公司Comigel制造的肉类食品。Comigel否认外界指责,他们声称这些肉是通过卢森堡-达沃拉的一家Comigel分公司,向法国南部的Spanghero公司订购的。

Spanghero也对于指控予以否认,他们声称这些肉类又是由罗马尼亚的Kravys屠宰场提供的,屠宰场位于罗马尼亚东北部的博托沙尼,每年宰杀匹马。不过,该农场坚称其标示是正确的,马肉和牛肉分类清晰,都是用自己的专车把马肉出口到瑞典、荷兰、保加利亚和波兰。

“罗马尼亚有工厂和公司出口马肉,但所有的东西都是恪守标准的,肉类的来源和品种都是非常清楚地标示成马肉。”罗马尼亚的总理维克多·蓬塔对BBC的晚间节目说道。

“应该是运往英国和其他国家的某个环节出了错,如果有罗马尼亚公司涉事其中,我们会全力配合,严惩不贷,但到目前为止,事情并不是这个样子。”蓬塔说。

据揭露,事件所卷入的核心中间商,与总部位于塞浦路斯利马索尔的荷兰Draap贸易有限公司脱不开干系,他们在把马肉运载到欧洲一事上,扮演了关键的角色。

Draap的持有方是一家托拉斯企业,该企业位于避税天堂英属维京岛,法国方面认为,也许Draap跟Kravys屠宰场下了订单,这些马肉在运往目的地的途中被贴错了标签,和牛肉混淆了。Spanghero就一再强调,到货的肉类标示的是“牛肉”。

然而Draap坚称售往法国的肉类已标上马肉标签。Draap的总裁杨·法森,否认了所有的控诉,他承认自己公司马肉均购自罗马尼亚的屠宰场。他们将马肉贩卖至法国的肉类加工厂比如Spanghero,而Spanghero又把马肉供应给法国公司Comigel,Comigel把马肉加工成冰冻肉,供给食品公司Findus一类的企业,当中的某些冰冻食品的马肉含量几乎高达100%。其实Draap早有前科,2013年,他们就曾把南美的马肉当作德国和荷兰牛肉出售而获罪。

军火商也卖肉?

随着操纵欧洲食品链的神秘络的曝光,事件开始取得进展,Draap的主管单位是一家匿名的企业服务公司,称为Guardstand。这家公司成立于1996年,总部位于塞浦路斯第二大城市利马索尔。

在2011年的一份联合报告中,有证据表明Guardstand也持有一家名为Ilex的投资公司的股份。Ilex由人称“死亡商人”的国际武器贩子威克特·布特持有和控制。

2012年4月,布特本人因走私武器被判入狱25年。当时美国检察官向纽约法庭递交文件,指控布特和一间关联公司在2007年违反禁运规定,向Ilex电汇了大约750000美元,用以购买飞机,向非洲的周边动荡地区运载武器和弹药。

但是,关于谁持有Guardstand以及Draap聘谁为主管的原因,则是一个谜,诈骗调查员将对此进行仔细调查。Guardstand的股东是一家位于塞浦路斯的托拉斯企业Trident,该公司专门为俄罗斯和乌克兰客户在避税天堂建立公司,当然,也协助成立了Ilex。

虽然没有迹象显示Guardstand被犯罪络利用的可能性,但其持有权模糊不清,此处将成为调查员的关注点,用以解开助力欧洲肉类贸易的利益。

塞浦路斯的公共卫生服务副主任克里斯特·克里斯托说,调查人员已经从Draap的利马索尔的办公室获取了“各种各样的文件”,他们将与欧洲委员会交流信息。到目前为止,面对来自各方的指责,塞浦路斯农业部长说,他们已对公司的文件进行了详细的检查,而且他们确定该公司的操作并无违法。

与此同时,在马肉丑闻爆出后,塞浦路斯毁掉了超过16吨汉堡。

问题可能不限于卖错肉

幕后黑手尚未完全搞清楚,联邦安全署发布的测试结果显示,马肉可能受到了污染。

监督部门说,他们进行了2501个牛肉产品测试,结果有29个呈阳性,含有1%或以上的不明马肉。测试结果涉及7种不同的产品,目前已经停止销售。不合格产品包括阿尔迪的特制冷冻牛肉烤宽面条、特制冷冻意大利番茄牛肉面、Co-op的汉堡、Findus的牛肉烤宽面条、Rangeland的餐饮类汉堡产品、特易购的精选冷冻汉堡和精选意大利番茄牛肉面。

经营酒吧和酒店的韦博得集团表示,他们的肉酱烤宽面条和牛肉汉堡受到了污染。该公司旗下持有普利米尔酒店、BeefeaterGrill和BrewersFayre餐厅,公司称菜单上已撤销了这些菜式,改用其他菜品替代,直到有进一步的测试结果。

特易购公司的首席执行官菲利普·克拉克给客户发邮件表示超市引入了“一套产品测试的新标准,保证做到标签所见即所得”。尼尔森的市场分析师近日公布的数据显示,马肉事件后,冷冻汉堡零售销售同比下降了40%。

马肉错标的丑闻日益扩大,涉及此中的欧盟各国的农业部长,在比利时布鲁塞尔召开会议商讨危机对策,希望恢复消费者对肉类产品的信心。英国、爱尔兰、卢森堡、波兰、罗马尼亚和瑞典的农业部长出席了布鲁塞尔的谈话,在座的还有欧洲委员会的官员。英国环境部长欧文·帕特森说,如果英国有公司存在欺骗大众的行为,当局是不会姑息的。

丑闻让人们对27个欧盟成员国集团之间复杂的食品产品供应链产生质疑,一些连锁超市对冰冻牛肉进行了下架处理。越来越多的声音要求,欧盟的加工肉类产品的标签应该标有更具体的内容,如新鲜肉类的话要标明源产地。但此举可能会引发食品制造商的反对。

在英国,超市巨头特易购、冰冻食品公司Findus和连锁平价超市阿尔迪,收到了总部位于法国东北部Comigel的受污染马肉食品。在两个批次都检测出猪肉后,英国连锁超市Waitrose已将标为牛肉的英国高级冷冻肉丸撤架。

目前未受丑闻波及的一些国家的零售商,为防万一,已经将一些加工食品下架。德国和瑞士皆是如此。

针对问题的起源地以及如何在未来遏制事件,此次欧盟的会议为各国交换意见提供了契机,目前正在订制更为严谨的加工食品标签的限制政策。

欧盟健康和消费者事务委员会发言人托尼奥·博奇说:“我们正在探讨此事的可行性……但还没有合适的措施。”

越来越多人担心一种治疗马匹、对人类有害的药物,可能进入了食物链。但欧盟官员说公众安全没有受到威胁,此次只是标志错误的问题。他们说行动视乎国家管理者的决定。

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