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美食天下双色戚风蛋糕的做法

时间:2019-05-14 19:03:45 来源:互联网 阅读:0次

双色戚风蛋糕的材料低筋面粉96g玉米相克食品淀粉10g蛋4个白沙糖80g色拉油64ml牛奶相克食品64ml白醋相克食品少量 双色戚风蛋糕的做法图片步骤,怎样做双色戚风蛋糕好吃?

分开蛋清,蛋黄,用两个容器装(装蛋清的盆要干净,)将白沙糖24克,色拉油64毫升,牛奶64毫升面粉96克低次渐渐加入蛋黄的盆中,搅拌均匀。

白糖56克加玉米淀粉10克搅拌均匀。

蛋清加几滴白醋,打至粗泡,将2分3次加入,干性发泡

3分之1的蛋白加入蛋黄糊,轻轻混合均匀,将蛋黄液全部倒入蛋白中,从上往下翻动

8寸的模子,倒入1半的份量,140度预热烤箱,先烤10分钟。

这时候,将另外一半的面糊加入10克的可可粉搅拌

10分钟以后,将模子取出倒入可可粉的面糊。

放入烤箱140度45分钟

烤好后取出倒扣10分钟。

美食天下菜谱大全温馨提示:

如果你觉得可可味的粉类太多,可以再1开始搅拌的时候留1些蛋白霜,来拌入可可味的蛋糕糊内

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