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味噌牡蛎烧

时间:2018-10-20 02:43:05 来源:互联网 阅读:1次

用料牡蛎200公克适量 萝卜1根适量 青葱2支适量 红辣椒1支适量 蒜头2颗适量 香油1/2大匙适量 味噌30公克适量 酒15㏄适量 味醂20㏄适量 酱油10㏄适量 水50㏄适量 味噌牡蛎烧的做法1.将所有调味料混合调匀后备用。

2.将萝卜去皮磨成泥,用萝卜泥轻轻洗净牡蛎,再用水洗去萝卜泥,将牡蛎放入滚水中汆烫1分钟,呈一颗颗紧缩状即可捞起沥干备用。

3.青葱洗净,切成05公分长段;红辣椒去籽切斜片;蒜头切薄片备用。

4.热炒锅,加入适量沙拉油,放入葱段、蒜片爆香,再加入红辣椒片略炒一下。

5.接着倒入作法1的调味料,煮开后放进牡蛎用大火快炒一下即可,起锅前淋上麻油更添香气。

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